立冬为冬季第一个节气，“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”，标志着阳气潜藏，阴气盛极，正式入冬。此时北风渐强，水始冰，地始冻，气候特点为“寒燥并重，闭藏之象显”。养生需“温肾藏精、暖中固表、润燥防痹”，为寒冬闭藏夯实命门根基。

推荐一粥一菜一茶，助您平稳过立冬。

红枣桂圆枸杞粥

红枣10枚，桂圆10枚，枸杞子10克，粳米100克，熬粥饮用。

大枣性味温、甘，入心、脾胃经，可补中益气、养血安神、养心补脾、保护胃气；桂圆性味温、甘，入心、脾经，可补益心脾、养血安神、补益气血；枸杞子性味甘、平，入肝、肾经，可滋补肝肾、益精血、明目，三药性温不燥，温补肝心脾肾，益气养血。暖脾阳，而不伤阴，尤宜于立冬时节饮用。

当归生姜羊肉汤

以当归9g，生姜15g，白芷一片，羊肉一斤，炖煮至汤白肉烂，以盐、醋、胡椒少许调味，煮汤吃肉。

当归生姜羊肉汤出自医圣张仲景《金匮要略》，具有温中补虚、祛寒止痛之功效。故立冬后可做温中散寒之保健药膳。

姜枣玫瑰花茶

生姜3大片，大枣5枚，玫瑰花10朵，开水冲泡，代茶饮用，每日3-5杯。

生姜性味辛温，归肺脾胃经，可祛风发汗、解表散寒、温中、温肺。大枣性温味甘，归心脾胃经，可补中益气、养血安神、养心补脾、保护胃气。玫瑰花性温味微苦甘，入肝脾经，可疏肝解郁、活血化瘀、理气调经、醒脾和胃；三药合用散寒暖胃，疏肝醒脾，可做立冬时节，预防风寒外感，寒邪内伤脾胃之用。

文/李金辉（北京老年医院）

立冬养生贵在“闭藏固本”

立冬时节，人体阳气内敛于肾，肺卫失于温煦，易见鼻干咽痛、咳喘气短；寒邪直中筋骨则腰膝冷痛、手足皲裂；中焦虚寒易致脘腹冷痛、泄泻清谷。此时养生贵在“闭藏固本”，借天地封藏之势，以血肉有情之品温养下元，以甘润温通之物化解寒燥相搏。饮食当温肾不助火，填精不生滞。顺冬藏之令蛰伏蓄力，方能根基深固以御三冬严寒。

立冬药养生原则：立冬饮食暖脾肾，勿忘秋冬需养阴。首要敛阳，护住命门（后腰）、神阙（肚脐）、涌泉（足心），睡前泡脚温通经脉，早卧晚起待日光，晨起搓热肾俞穴（腰部）以助阳气升发。

饮食忌生冷油腻，防寒湿困脾，宜温补脾肾，勿忘“秋冬养阴”，避免温补伤阴。